|
|
Kippenboutjes Met Aspergepunten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
12 kippenbouten
160 g boter
2 eetlepels olie
1 1/2 dl whisky
5 cl drambuie (Schotse likeur)
12 mooie champignons
300 g gare aspergepunten
bloem
kippenfond
Voorbereiding:
1. Wentel de kippenbouten door de lichtgekruide bloem en bak ze in hete boter mals (+/- 30 minuten).
Bereidingswijze:
2. Neem ze uit de pan en zet ze op een warme plaats. Giet het teveel aan vet af.
3. Voeg er de whisky en de drambuie bij. Flambeer en doof de vlam direct door het deksel op de pan te leggen.
4. Roer de room erdoor en verhit tot het kookpunt. Voeg er zonodig wat kippenfond bij.
|
|
|